Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Altos Ibéricos Crianza 2021 is het vlaggenschip van de familie Torres in Rioja. Het prestigieuze Catalaanse bedrijf vestigde zich in 2005 in Labastida, in het hart van de Rioja Alavesa, om grote wijnen te maken die de geschiedenis en het potentieel van dit gebied volledig tot hun recht laten komen. Dat is de essentie van deze cépagewijn van Tempranillo.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Frans en Amerikaans eikenhout. 7% is gerijpt in nieuwe vaten.
Flessentype
Bordeaux
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.54
Suiker
0.6
pH-waarde
3.47
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Altos Ibéricos Crianza 2021 ontleent zijn naam aan de Alto Otero, de plaats waar het wijnhuis in Labastida is gevestigd. De wijn wordt gemaakt van met de hand geoogste Tempranillo en rijpte 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten – waarvan 7% in nieuwe vaten – gevolgd door een flesrijping van 12 maanden.
Het bedrijf Torres, dat oorspronkelijk uit Penedès komt, heeft meer dan 150 jaar ervaring en bestaat vandaag de dag uit negen wijnhuizen in Spanje en nog eens twee daarbuiten. Het is, naar alle waarschijnlijkheid, het bekendste Spaanse wijnhuis ter wereld. Het is ook een van de weinige grote wijnproducenten die nog voor 100% in familiehanden zijn. In 2005 startte de familie Torres in het hart van de Rioja Alavesa een nieuw project in Labastida, door de mogelijkheden van de daar gelegen Tempranillo-wijngaarden.
Altos Ibéricos Crianza 2021 is ideaal bij gerechten met lamsvlees, van braadvlees tot karbonades en recepten met varkensvlees. Je kunt deze rode wijn uit de D.O.Ca. Rioja ook combineren met Iberische vleeswaren.
Mening van de makers
Altos Ibéricos Crianza heeft een donkere kersenkleur, met een mooie sluitende intensiteit. Hij is intens en aromatisch, met heerlijke fruitaroma's (frambozenjam) en specerijen (groene peper), en een aangename noot die doet denken aan geroosterd brood. In de mond is hij warm, met een fluweelzachte en sappige tannine die door de rijping is verfijnd.