Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Riesling
Van kleine omvang, gele kleur en lage productie. In Spanje geeft het droge, fruitige, frisse en bloemige wijnen, maar minder complex en elegant dan in Europa. In koude klimaten hebben de wijnen een fris karakter, aroma's van appel en een hoge zuurgraad. In warmere regio's zijn de wijnen meer citrusachtig en hebben ze tonen van perzik. Met de Riesling worden dessertwijnen gemaakt van druiven die zijn aangetast door botrytis, die opvallen door hun bijzondere tonen van honing, rook en hun verouderingspotentieel. In de Catalaanse regio Penedès worden speciale wijnen gemaakt, genaamd Vi de gel (in de stijl van Duitse ijswijnen), via een bijzonder proces van teelt en vinificatie dat bestaat uit een late oogst wanneer de druif aan de wijnstok is bevroren.
Origen
Witte variëteit afkomstig uit Centraal-Europa, waarmee de meest gewaardeerde wijnen van Alsace, Mosel en Rijn worden gemaakt. In Europa wordt het voornamelijk verbouwd in Cataluña. In Spanje is het een minderheid variëteit, die alleen in enkele regio's van Cataluña, Murcia en Huesca wordt verbouwd.
