Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Syrah
De trossen zijn middelgroot en compact. De bessen zijn klein, ovaalvormig en blauwachtig van kleur, met een intense smaak van braambes. De wijnen zijn vriendelijk en smaakvol, met een diepe kleur, opvallende zuurgraad en aroma's van viooltjes en rijpe zwarte vruchten. In koelere klimaten is de zuurgraad en het tanninegehalte hoger (Francia) dan in warmere klimaten, en ontwikkelen ze aroma's van bramen, peper en laurier. In warmere klimaten (Australia) hebben ze meer body, zijn de tannines zachter en ontwikkelen ze aroma's van het terroir, leer en specerijen (zoethout, gedroogde pruimen, anijs). Wijnen van deze variëteit verouderen zeer goed.
Het wordt gebruikt als monocepage of gemengd met andere variëteiten, zoals Garnacha, Tempranillo, Merlot of Cabernet Sauvignon.
Origen
Beschouwd als een van de oudste druivensoorten. Het is bij uitstek de druif van de Rhône (Frankrijk) en Australië. Vanwege de goede aanpassing aan warme gebieden wordt ze aangeplant in Spanje, met name in Extremadura, Castilla-La Mancha en Alicante, maar ook in Aragón, Ribera del Duero, Rioja, Tarragona, Penedès en Priorato. De eersten die wijnen met Syrah in ons land maakten, waren Enrique Mendoza in Alicante en Carlos Falcón in Malpica de Tajo (Toledo). In Jumilla (gecombineerd met de Monastrell) levert het uitstekende resultaten op.
Zwakheden
Resistent tegen ziekten, hoewel het door de lage opbrengst moeilijk is om er kwaliteitswijnen mee te maken.
