De Denominación de Origen Somontano werd opgericht in 1984 en omvat de productie van wijnen in 43 gemeenten gelegen in de comarca Somontano (Huesca), rond de stad Barbastro. Deze denominatie kenmerkte zich vanaf het begin door haar innovatieve aanpak en de introductie van internationale druivensoorten, zoals chardonnay, merlot en cabernet sauvignon. In totaal zijn 15 druivensoorten toegestaan, waarbij de rode druiven de meerderheid vormen in de wijngaarden.
Onder de D.O. Somontano worden witte, rosé en rode wijnen geproduceerd. De meest opvallende witte wijnen worden gemaakt van de chardonnay-druif. Wat betreft de rode wijnen, vallen de wijnen op die worden gemaakt van internationale druiven, soms gemengd met lokale druivensoorten. Ook vinden we traditionele rode wijnen gemaakt van lokale druiven zoals moristel, tempranillo en parraleta.