Burdeos is de belangrijkste wijnstreek van Frankrijk. Het heeft 57 appellaties en een wijngaard van meer dan 117.000 hectare, verdeeld rond twee rivieren: de Garonne en de Dordogne. De regio Burdeos is verdeeld in verschillende subregio's, afhankelijk van de oever van de rivier waar de wijngaarden zich bevinden. Aan de linkeroever van de Garonne liggen de subregio's Médoc, Sauternes, Graves en Barsac. Tussen de rechteroever van de Garonne en de linkeroever van de Dordogne ligt de regio Entre-deux-Mers. En tenslotte, aan de rechteroever van de Dordogne bevinden zich de regio's Pomerol, Saint-Émilion, Fronsac, Bourg en Blaye. Binnen de regio Burdeos bevinden zich vijf van de Premiers Crus die de meest gewaardeerde en gezochte wijnen ter wereld produceren: Château Lafite Rothschild, in de appellatie Pauillac; Château Margaux, in de appellatie Margaux; Château Latour, in Pauillac; Château Haut-Brion, in Péssac-Léognan; Château Mouton Rothschild, ook in Pauillac. In Pomerol behoren Château Pétrus en Château Le Pin tot de beroemdste wijnen.