Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Gemaakt met de traditionele methode bekend als Canteiro, Barbeito Boal Reserve 5 Years Old is een halfzoete wijn die het perfecte evenwicht tussen zoetheid en zuurgraad bezit.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten
Verblijftijd in het vat
5 jaar
Capaciteit (cl)
50
Totale zuurgraad (g/l)
5.55
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.24
Suiker
88
pH-waarde
3.4
Alcoholgehalte (% vol.)
19
Algemene informatie
Barbeito Boal Reserve 5 Yeas Old is gemaakt van de Portugese variëteit Boal. Beschouwd als een van de 5 beste druivensoorten voor de grote wijnen van Madeira, groeien de wijnstokken op de hellingen van de vulkanische flanken van het eiland.
Eenmaal gefermenteerd tot de gewenste hoeveelheid suiker is bereikt, wordt de wijn versterkt en onderworpen aan het traditionele Canteiro productieproces, dat bestaat uit het plaatsen van de vaten van Boal Reserve 5 Yeas Old in het bovenste deel van de kelder, waar het warmer is, zodat de wijn op natuurlijke wijze een oxidatieve rijping ontwikkelt bij hoge temperaturen.
Zeer gewaardeerd door de Engelsen al aan het einde van de 17e eeuw, maakt de bijzondere productiemethode van de Madeira wijnen het mogelijk dat ze wijnen zijn van lange bewaring zonder verandering van hun kwaliteiten.
Barbeito Boal Reserve 5 Yeas Old (Madeira D.O.P) is een Medium Sweet klaar voor consumptie en hoeft niet gedecanteerd te worden. Het is ideaal om te combineren met pudding, foie-gras, pure chocolade, gekonfijt fruit en kazen, en na opening behoudt het onder goede bewaaromstandigheden zijn eigenschappen gedurende meerdere maanden.
Proef notities
Met een honingkleur, amberkleurig.
Het verspreidt een onmiskenbare geur van geroosterde hazelnoten met herinneringen aan gekonfijte sinaasappelschil en cacao.
In de mond heeft het een medium body, met een zijdezachte textuur en een warm gevoel. De balans tussen frisheid en zuurgraad is zeer goed in evenwicht. De tonen van gebakken appel in de afdronk zijn verrassend.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Van groot internationaal prestige, Barbeito is een familiebedrijf opgericht in 1946 door Mário Barbeito de Vasconcelos. Hoewel het bedrijf in het begin glazen flessen produceerde, werd het na verloop van tijd een producent van Madeira-wijnen, waarbij druiven van de beste wijnbouwers uit de regio werden verworven om wijnen te maken volgens de traditionele methode. Het succes van deze wijnen, die al in de 17e eeuw door de Engelsen werden geconsumeerd, heeft ertoe geleid dat ze zeer gewild en gewaardeerd zijn, vooral op de internationale markt.
Barbeito beschikt momenteel over een breed scala aan wijnen in drie categorieën: Single Harvest (monocepages van een oogstjaar, gemaakt volgens de traditionele canteiro-methode), Single Cask (afkomstig van vaten geselecteerd vanwege hun uitmuntende kwaliteit) en Frasqueira (de juwelen van de bodega, met een rijping van meer dan 20 jaar).