Cerro Do Santo Reserva 2015
Een prachtige rode wijn uit Douro
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
De inheemse druivensoorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão en Tinta Cão tonen al hun puurheid in Cerro Do Santo Reserva 2015, een rode wijn uit de D.O.C. Douro. Aan de basis ligt een zorgvuldige selectie van wijnen uit 2015, met een duurzaamheidscertificaat voor bodem en milieu, in Quinta Do Pégo.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Sousón Touriga Nacional Touriga franca Tinta Roriz Tinto Cão
Vatsoort
Vaten van eikenhout
Flessentype
Bordeaux
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
De druiven die worden gebruikt in de 'coupage' van Cerro do Santo Reserva 2015 worden geteeld op het landgoed Quinta do Pégo (Portugal). Het duurzaamheidscertificaat voor bodem en milieu garandeert respect voor de kwaliteit van het terroir. Deze Portugese rode wijn is het resultaat van een assemblage van wijnen uit het oogstjaar 2015 van verschillende inheemse druivenrassen: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão en Tinta Cão. De zorgvuldig berekende vinificatie omvatte een temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting en een rijping in Franse eikenhouten vaten tot aan de verfijning. Om zijn beste versie te bereiken, blijft de wijn enkele maanden in de fles totdat hij op de markt wordt gebracht.
De bodega Quinta do Pégo ligt in de subregio Cima Corgo, in de buurt van Vila do Pinhão, in de regio Douro. De druiven van deze bodega op de linkeroever van de rivier Douro (Duero) worden geteeld in een prachtige enclave die door Unesco is uitgeroepen tot Werelderfgoed. Vanwege hun kwaliteit worden ze gebruikt voor de productie van geweldige Vintage en Late Bottled Vintage Oporto’s, samen met wijnen onder de D.O.P Douro, zoals deze Cerro do Santo Reserva. Het is een uitzonderlijke en goed gestructureerde rode wijn, bijzonder geschikt bij rood vlees en allerlei kazen.
Proef notities
Hij heeft een intense robijnrode kleur.
In de neus vertoont hij een aromatische intensiteit waarbij de tonen van rood fruit en bessen opvallen, goed aangevuld door de nuances van het hout.
In de mond is hij gestructureerd, harmonieus en voorzien van elegante en evenwichtige tannines. Fijne en aangename afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Het eerste historische document dat spreekt over Quinta do Pégo dateert uit 1548, maar het is bekend dat de oorsprong van de quinta nog ouder is. In de 19e eeuw (1825) werd de finca via een gedwongen verkoop gekocht door Francisco Da Silva Torres, de tweede echtgenoot van Doña Antonia. De geschiedenis van de bodega eindigt in 2003 toen het werd overgenomen door de AMKA-groep.
De bodega Quinta do Pégo bevindt zich in de regio Douro, in de subregio Cima Corgo, vlakbij Vila do Pinhão. Dit hele gebied is door Unesco uitgeroepen tot Werelderfgoed vanwege de schoonheid van de vallei van de rivier de Douro, een idyllische plek waar de handmatige druivenoogst begin september plaatsvindt op de steile terrassen die uitkijken over het zoete water.
De belangrijke Portugese bodega in de Douro-vallei beschikt over een internationaal gerenommeerde enólogo, Manuel Henrique Da Silva, die samen met zijn team elegante wijnen produceert van de D.O.P. Douro, evenals Oporto Vintage en Late Bottled Vintage wijnen, gemaakt van inheemse druivensoorten zoals touriga nacional, tinto cão, tinta barroca, tinta roriz, sousão en touriga franca.
Naast de finca en de bodega beschikt Quinta do Pégo over een hotel en een restaurant, ideaal om de omgeving van de Douro, zijn wijnen en zijn gastronomie te leren kennen.