Finca Comabarra 2020
Een intense, complexe en elegante rode wijn uit de Sierra de Comabarra
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Finca Comabarra 2020 is een intense en uitzonderlijke rode wijn gemaakt met de beste selectie druiven van een unieke wijngaard van 3,75 hectare, geplant op de toppen van de Sierra de Comabarra. Het wordt gemaakt met een coupage van de variëteiten Garnacha, Syrah en Cabernet Sauvignon, geteeld op het genoemde perceel op bodems van grind, rots en klei op meer dan 740 meter boven zeeniveau. Hiervoor worden ecologische en biodynamische praktijken gebruikt in het wijngaardwerk, het handelsmerk van Tomàs Cusiné en zijn team. Al deze ingrediënten creëren een krachtige, complexe en elegante wijn.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Nieuwe vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Finca Comabarra 2020 is een prachtige rode wijn gemaakt door Tomàs Cusiné, in El Vilosell (D.O. Costers del Segre). Het is een wijn die voortkomt uit de assemblage van de variëteiten Garnacha, Cabernet Sauvignon en Syrah van een unieke en bijzondere wijngaard op de Finca Comabarra, gelegen op meer dan 700 meter hoogte op kalkrijke bodems met een losse structuur van grind en klei. Met het grootste respect en minimale interventie, maar met gebruik van biodynamische praktijken, streeft Tomàs Cusiné ernaar om, zoals in dit gEval, elegante, complexe wijnen te maken met frisheid en een lange levensduur.
De wijnmakerij Tomàs Cusiné werd opgericht in 2003 met als doel het produceren van wijnen met persoonlijkheid die het territorium vertegenwoordigen, waarbij zoveel mogelijk gebruik wordt gemaakt van de expertise en ervaring van wijnmaker Tomàs Cusiné met de D.O. Costers del Segre. In de afgelopen jaren heeft de wijnmakerij zich intensief gericht op het verzorgen van de wijngaard en het werken aan precisie-enologie. Tomàs Cusiné beschikt over 30 hectare eigen wijngaard die op ecologische, duurzame wijze wordt beheerd volgens de principes van de biodynamica.
Onder deze filosofie van milieuvriendelijke landbouw wordt Finca Comabarra geproduceerd, een wijn binnen de D.O. Costers del Segre. Om deze te maken, worden de drie variëteiten apart geoogst en gefermenteerd in kleine tanks. Vervolgens vindt de malolactische fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks en, eenmaal voltooid, wordt de wijn overgebracht naar nieuwe Franse eiken vaten voor een maximale rijping van ongeveer 14 maanden, waar het zijn verfijnde aroma's ontwikkelt. Met een beperkte productie van 4000 flessen, combineert Finca Comabarra 2020 goed met vleeswaren, gebraden gerechten, vleesrijst, steak tartar en gerijpte kazen.
Proef notities
Finca Comabarra heeft een kersenrode kleur met granaatrode rand, schoon en helder.
Complex, intens en schoon in de neus, met aroma's van rijp zwart fruit, menthol, balsamico, gebak en tonen van leisteen, kruidnagel en tabak.
In de mond is het zacht, glycerisch en vriendelijk, met goede zuurgraad en een volle body, tonen van noten, koffie, chocolade en groene thee. Kleine en zoete tannines die het zeer vriendelijk maken met een lange en elegante afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Deze auteur-wijnmakerij is het eerste onafhankelijke project van Tomàs Cusiné in het dorp El Vilosell. In 2003, toen de wijnbouwer voldoende ervaring had opgedaan bij wijnmakerijen zoals Castell del Remei en Cérvoles, besloot hij zijn eigen wijnavontuur te beginnen in de regio Les Garrigues.
Het doel van deze wijnmakerij is om karaktervolle wijnen te produceren die de expressie van het territorium vertegenwoordigen, waarbij gebruik wordt gemaakt van de kennis van Tomàs Cusiné over de D.O. Costers del Segre. De afgelopen jaren heeft de wijnmakerij prioriteit gegeven aan het werk in de wijngaard en aan precisie-oenologie.
Momenteel produceert en vervaardigt de wijnmakerij wijnen in de herkomstbenamingen Costers del Segre, Conca de Barberà, Monsant.
Deze wijnmakerij beschikt over 30 hectare wijngaarden die op een biologische en duurzame manier worden beheerd. Naast de eigen wijngaarden zijn er nog eens 70 hectare van aangesloten wijnbouwers in dezelfde regio.
Als oenoloog toont Tomàs Cusiné zijn meesterschap in het blenden van wijn en wordt hij erkend als een expert op dit gebied, met meer dan 30 oogsten ervaring. Kortom, hij is een van de meest gerenommeerde wijnmakers van dit moment, met een totale productie van 1.200.000 flessen, waarvan de helft wordt geëxporteerd naar meer dan 40 landen wereldwijd.