Lar de Paula Reserva 2017
Rioja Alavesa uit een familiebedrijf
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
De Rioja Alavesa is de bakermat van een groot aantal van de beste Spaanse wijnen. Het wordt ten noorden omlijst door de Sierra de Cantabria en ten zuiden door de Ebro vallei, met bevoorrechte omstandigheden voor de Tempranillo druif. Als voorbeeld, Lar de Paula Reserva 2017 van de familie Meruelo. Een degelijke Reserva, geboren uit een oogstjaar van hoge kwaliteit, die de beste kwaliteiten van de Tempranillo druif benadrukt. Gepolijste, edele en fluweelzachte tannines.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Frans en Amerikaans eikenhout
Flessentype
Bordelesa
Verblijftijd in het vat
24 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.22
pH-waarde
3.7
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Lar de Paula Reserva 2017 is een mono-variëteit Tempranillo uit een uitzonderlijk oogstjaar in Rioja Alavesa. Het leverde wijnen op met een uitstekende kleur, structuur en zeer zoete, rijpe tannines. Zodra de druiven geselecteerd waren, werden de trossen ontsteeld. Na het pletten werd de most gefermenteerd in roestvrijstalen tanks volgens de Ganimede methode, die gebruik maakt van de natuurlijke emissie van kooldioxide tijdens de gisting om de bovenlaag van de schillen automatisch onder te dompelen. Deze innovatieve methode voorkomt oxidatie en bewaart de kleur en aroma's van de wijn beter.
De gisting duurde 8 dagen, waarna een maceratie volgde van nog eens 6 dagen. Tot slot rijpte de wijn 24 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Hij voltooide zijn rijping met nog eens 12 maanden in de fles.
In 2004 lanceerde Fernando Meruelo zijn project Lar de Paula (genoemd naar zijn dochter Paula) in het hart van de Rioja Alavesa, in de gemeente Elvillar de Álava. Hier transformeert de bodega de Tempranillo druiven in prachtige en moderne Rioja wijnen. Ze kwamen in korte tijd op de beste internationale markten terecht. Bijna de helft van de productie is voorbehouden voor de export.
De wijngaarden worden in het noorden beschermd door de bergketen Sierra de Cantabria en grenzen in het zuiden aan de Ebro vallei, waar het klimaat de productie van kwaliteitsdruiven bevordert. De volgende generatie van de familie Meruelo heeft zich bij het familiebedrijf gevoegd. Hun producten hebben al heel wat prijzen en erkenningen in de wacht gesleept.
Mening van de makers
Intense kersenrode kleur. In de neus, grote intensiteit en een combinatie van rijp fruit en aroma's van kruiden. Subtiele nuances van rijping in kwaliteitseik. In de mond is deze wijn elegant, smaakvol en goed gestructureerd met vers fruit, elegante tannines en een levendige zuurgraad.