Louis Latour Les Pierres Dorées 2021
Frisheid en concentratie van aroma's
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Louis Latour Les Pierres Dorées 2021 is een Bourgondische rode wijn die opvalt door zijn grote frisheid en zijn verfijnde concentratie van bloemige aroma's, rode bessen en zachte specerijen. Rijkdom, frisheid en een verrassende aromatische complexiteit zijn de kwaliteiten van de Pinot Noir die deze rode wijn afkomstig van een bijzonder terroir met een okerkleurige tint, te danken aan de kalkrijke bodems met ijzeroxide. Deze prachtige monocépage ontleent zijn naam aan deze 'gouden stenen', een rode wijn van Maison Louis Latour die perfect zal combineren met een geroosterde lamsrack of een tonijn tartaar.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bourgondisch
Capaciteit (cl)
75
Proef notities
Louis Latour Les Pierres Dorées vertoont een heldere en intense rode kleur met granaatrode reflecties.
In de neus ontvouwt zich een scala aan aroma's waarin bloemen, rode bessen en zachte specerijen opvallen.
In de mond is het een knapperige, ronde en volle wijn. Een rode wijn met grote frisheid, benadrukt door geconcentreerde aroma's van zwarte vruchten en met een sensationele lengte.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Sinds haar oprichting in het jaar 1797 is Maison Louis Latour altijd verbonden geweest met de Bourgogne. Het uitzonderlijke domaine van het Franse huis beslaat 50 hectare en omvat het grootste cluster van Grand Cru-wijngaarden in Bourgogne.
De wijngaarden van de bodega strekken zich uit van de rode Grand Cru van Chambertin en Romanée-Saint-Vivant, in de Côte de Nuits, tot de witte Grand Cru van Corton-Charlemagne en Chevalier-Montrachet, in de Côte de Beaune. Zo bestaat het familiebedrijf uit enkele van de beste herkomstbenamingen, die elk jaar wijnen van uitzonderlijke kwaliteit bieden.
Authenticiteit is een kenmerk van het huis, dat er bovendien trots op is een onafhankelijk en puur familiair bedrijf te blijven. Deze filosofie heeft het tot een van de meest iconische bodegas van de regio Bourgogne gemaakt.
Respect voor het terroir is een van de belangrijkste waarden van Maison Louis Latour. Het huis beoefent al enkele decennia een duurzame landbouw. Voor hen is “het terroir het belangrijkste element bij het maken van een geweldige wijn”.
Zowel de wijnen van het domein als die van de aangesloten wijnbouwers worden duidelijk gedefinieerd door hun herkomst en worden met de grootste zorg gevinifieerd en gerijpt, met maximaal respect voor de traditie en elegantie van het Franse huis.
De stijl van Louis Latour is een mix van de rijkdom van de natuur en de vaardigheid van het menselijk werk.
Christophe Deola is de enoloog die sinds 2017 verantwoordelijk is voor Domaine Louis Latour. Gepassioneerd en nauwgezet heeft hij een duidelijk doel: het nastreven van excellentie om wijnen van grote finesse en elegantie te produceren.
De rode wijnen van Louis Latour onderscheiden zich door hun verfijning, elegantie en karakter. De fermentaties zijn kort maar intens en zorgen voor een ideale extractie van fruit en