Mujer Caballo Azul 2020
Grote rode wijn van een herontdekte druif
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Mujer Caballo Azul 2020 is een fantastische rode wijn van beperkte productie, gemaakt van druiven van de herontdekte variëteit arco (Moristel), afkomstig van een kleine perceel, geplant in 1972, op de helling van de Sierra de l'Ombria. Een monovariëteit die fris en aromatisch is, bloemig en fruitig, met een kruidige en aanhoudende afdronk, makkelijk te drinken en zeer aantrekkelijk.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Mujer Caballo Azul 2020 is een fantastische rode wijn 100% Moristel onder de D.O. Valencia en gewaardeerd met 93 punten door de goeroe Robert Parker in zijn vorige editie 2019. Zijn prachtige kwaliteit is zowel gebaseerd op zijn terroir van herkomst als op het werk in de wijngaard: steenachtige, zanderige leem en koele bodems, geteeld door de wijnmakerij Fil.Loxera y Cia in de Sierra de l’Ombria (Alicante), volgens een filosofie van respect voor het milieu en met een minimale interventie, vormen de basis van deze prachtige monovariëteit.
Voor de productie van Mujer Caballo Azul 2020 werd de handmatige oogst van de druiven uitgevoerd samen met een gedeeltelijke ontsteling en een zachte persing. Eenmaal in de wijnmakerij, werd de fermentatie van de most uitgevoerd in een vat van 750 liter en de resulterende wijn bleef gedurende 8 maanden in gebruikte eiken vaten voor zijn verfijning.
Deze prachtige Valenciaanse rode wijn, fris, aantrekkelijk, mineraal en mediterraan, zal de ideale begeleider zijn voor allerlei hapjes, salades en pastagerechten.
Proef notities
Kersenrode kleur, met een medium body, glycerisch en helder.
Frisse en diepe neus waar aroma's van bloemblaadjes en rode vruchten verschijnen, samen met romige tonen en zeer zachte geroosterde accenten.
Bij de eerste slok is het fris en licht. Zachte en geïntegreerde tannine, maar rijp. Het is een frisse, aantrekkelijke en makkelijk te drinken wijn, met een diepe, kruidige en minerale afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Opgericht in 2011 in Fontanars dels Alforins (Valencia), Fil.loxera & Cía is een kleine wijnmakerij die voortkomt uit de samenwerking van José Ramón Domenech, Pilar Esteve en Joan B. Llobell, drie vrienden met meer dan een decennium ervaring in de wijnbouwsector.
Uit hun micropercelen gelegen in de subzone Clariano van de D.O. Valencia, beplant met monastrell, tempranillo, garnacha tintorera en andere inheemse variëteiten die in herstel zijn, zoals arco, ull de perdiu of valensí, ontstaan authentieke garagewijnen met een uitgesproken persoonlijkheid, karakter en absoluut originele namen, zoals El Cordero y las Vírgenes of Beberás de la Copa de tu Hermana, geïnspireerd door de Bijbel, aangezien dit een van de boeken is met de meeste verwijzingen naar wijn in de geschiedenis.
Uit hun micropercelen gelegen in de subzone Clariano van de D.O. Valencia, beplant met monastrell, tempranillo, garnacha tintorera en andere inheemse variëteiten die in herstel zijn, zoals arco, ull de perdiu of valensí, ontstaan authentieke garagewijnen met een uitgesproken persoonlijkheid, karakter en absoluut originele namen, zoals El Cordero y las Vírgenes of Beberás de la Copa de tu Hermana, geïnspireerd door de Bijbel, aangezien dit een van de boeken is met de meeste verwijzingen naar wijn in de geschiedenis.