Val Azul Saborea Madrid 2018
Het nieuwe gezicht van de wijn uit Madrid in een uitstekende Cabernet
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Val Azul ligt in een spectaculaire omgeving, op slechts 30 minuten van Madrid. Deze familiale bodega is ontstaan in deze eeuw en produceert enkel wijnen van hoge kwaliteit uit zijn eigen biologische wijngaard van 9 hectare, aangeplant rond de bodega. Een project van kleine producties dat terroir wil overbrengen en enthousiasme wil opwekken. Mis Val Azul Saborea Madrid 2018 niet, zijn monovariëteit van Cabernet Sauvignon, zachtjes gerijpt gedurende 12 maanden in Frans eikenhout. Fris, met zachte tannine en gemakkelijk te drinken.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
In half nieuwe 100 % Franse eiken vaten
Flessentype
Bordeaux
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Val Azul Saborea Madrid 2018 is een monovariëteit van Cabernet Sauvignon die de bodega produceert uit haar eigen 20 jaar oude biologische wijngaarden. Spontane alcoholische en malolactische gisting. Hij ondergaat een zachte rijping van 12 maanden in Frans eikenhout. Deze rode wijn is intens in de neus en zit vol rassenaroma's: zwart fruit, frambozen, rode bessen... met een lichte houttoets. In de mond heeft hij een gemiddeld volume; een frisse wijn, met zachte tannines en gemakkelijk te drinken.
De wijngaard van Bodega Val Azul strekt zich uit over 9 hectare rondom de bodega in Chinchón, een traditioneel wijnbouwgebied. De druiventrossen van de beste kwaliteit worden met de hand geselecteerd op het optimale moment van rijpheid. Er wordt bijzondere zorg besteed aan de bereiding. Het resultaat is een kleine productie van topwijnen, gemaakt met de Franse druiven Merlot, Cabernet en Syrah en het nationale ras Tempranillo, gerijpt in Frans eikenhout.
Dit resulteert in de wijnen Señorío de Val Azul, Val Azul en Fabio, met een uitstekend aromatisch palet en een reeks evenwichtige en harmonieuze smaken. Al deze wijnen worden gekenmerkt door het karakter van de kalkbodems van Madrid en het klimaat. De bodega heeft een kleine productie van 35.000 flessen. Hun wijnen hebben al meerdere prijzen gewonnen (Baccus, Zarcillo, enz.).
Val Azul Saborea Madrid 2018 (D.O. Vinos de Madrid) past perfect bij lamskoteletjes met wijnranken of entrecote in mosterdsaus. De oplage bedraagt slechts 9.000 flessen.
Mening van de makers
Wijn met een middelhoge mantel en granaatkleurige achtergrond. In de neus is hij intens, vol aroma's van rassen die het glas overspoelen.
Zwart fruit, frambozen, rode bessen... met een lichte houttoets. In de mond is hij van gemiddeld volume en continu, waardoor het een frisse wijn is, met zachte tannines en gemakkelijk te drinken.