Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Séptima Gran Reserva 2020 is een Argentijnse rode wijn verkregen uit een zorgvuldige selectie van druiven van de variëteiten Malbec, Cabernet Sauvignon en Tannat, geteeld op de beste percelen, op 1050-1310 meter hoogte. Het vlaggenschip van de bodega Séptima wordt gekenmerkt door een grote complexiteit, bereikt dankzij de drie variëteiten die het samenstellen en het minutieuze en gepersonaliseerde vinificatie- en rijpingsproces dat voor elk van hen wordt uitgevoerd.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten
Flessentype
Bordeaux
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.9
Algemene informatie
Séptima Gran Reserva 2020 is de hoogste expressie van de bodega, een wijn van "alquimia". De beste druiven van Malbec, Cabernet Sauvignon en Tannat, afkomstig van de hoogste percelen van de bodega (1050-1310 m boven zeeniveau), vormen de coupage van een premium rode wijn die wordt gekenmerkt door zijn grote complexiteit en elegantie.
Voor de productie heeft de Argentijnse bodega van de groep Raventós-Codorníu Séptima elke variëteit onafhankelijk verwerkt vanaf de wijngaard, waarbij gelet werd op de optimale rijpingspunten. Dezelfde zorg werd besteed aan de keuze van de houtsoorten, kuiperijen en vatmaten. 50% van de mosten onderging een pre-fermentatieve maceratie bij lage temperatuur gedurende 7-10 dagen, gevolgd door fermentatie bij 28º C met inheemse gisten. De overige 50% onderging meer dan 50 microvinificaties: met hele trossen of bessen, co-fermentaties van variëteiten, verschillende soorten hout, geselecteerde gisten, verschillende temperaturen... Alle wijnen, geïdentificeerd per lot, verbleven gedurende 18 maanden in Franse of Amerikaanse eiken vaten en kuipen. Na de assemblage rust de wijn nog 6-12 maanden in de fles om af te ronden, voordat hij op de markt wordt gebracht.
Volgens Paula Borgo, oenoloog van de bodega, is de Argentijnse rode wijn Séptima Gran Reserva 2020 "ideaal om te begeleiden bij stevige en calorierijke gerechten. Bovendien wordt aanbevolen om de fles een half uur voor consumptie te openen" om zijn hoogtepunt te bereiken en al zijn organoleptische eigenschappen tijdens de proeverij te kunnen waarnemen.
Mening van de makers
Vista: Séptima Gran Reserva is een wijn met een diepe en intense rode kleur met violette tinten. Neus: In de neus biedt het kruidige aroma's zoals nootmuskaat en peper, aangevuld met mentholtonen en rood fruit zoals pruim. Smaak: In de mond is het een wijn met grote breedte, waar opnieuw de kruidige tonen van Cabernet Sauvignon en het vatrijpen aanwezig zijn. Aangename tannines en een grote zuurbalans. De afdronk is lang en de complexiteit valt op, die wordt gegeven door de 3 gebruikte variëteiten en alle details van de rijping.
Het wijnhuis
Bodega Séptima bevindt zich op een bevoorrechte natuurlijke locatie, in de Andes, in de meest prestigieuze wijnproducerende regio van Argentinië. 360 hectare wijngaard op een hoogte van 1.050 meter geven leven aan wijnstokken die met de hand en individueel worden verzorgd. Met respect voor de aarde en een minimale interventie tijdens het productieproces ontstaan deze wijnen van de hoogste kwaliteit.