Silvia y Fernando Garnacha Peluda Rosado 2023
Roze juwelen, een beperkte productie en zorgvuldige vinificatie
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Silvia y Fernando Garnacha Peluda Rosado 2023 is een wijn met een beperkte productie (1.500 flessen), gemaakt van 100% Garnacha Peluda, een unieke, zeldzame en kostbare inheemse variëteit afkomstig van duurzame wijngaarden. Een zeer smakelijke rosé die zich onderscheidt door zijn jong en levendig karakter, met een zorgvuldige vinificatie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout
Verblijftijd in het vat
3 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
Silvia y Fernando Garnacha Peluda Rosado 2023 maakt deel uit van een collectie wijnen gemaakt van Garnacha Peluda, één van de beste inheemse druiven uit onze wijngaarden. Het is een heel bijzonder druivenras. Het vruchtvlees is namelijk gekleurd in plaats van doorschijnend, zoals bij de andere variëteiten. Het ras produceert wijnen met een grote persoonlijkheid, intens en uitgesproken fruitig.
Het nieuwe assortiment Silvia y Fernando wijnen werd gelanceerd in 2021. In 2018 maakte de bodega een grondige selectie van de oude wijngaard om de nieuwe planten te produceren die nu vruchten dragen. Op die manier krijgt het jongste en meest verse deel van het project de nodige continuïteit. In 2023 lanceerden ze deze rosé wijn gemaakt van de jongste wijnstokken van Garnacha Peluda. De productie bedraagt slechts 1.500 flessen.
Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze in een gekoelde tank gelegd waar ze een paar uur blijven macereren. Vervolgens wordt de most ontlucht en gefermenteerd. 50% van de most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij 15ºC en de rest in Franse eikenhouten vaten bij 18ºC. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer 2 maanden op de droesem, zowel in de vaten als in de tanks. Tot slot wordt de uiteindelijke ‘coupage’ gemaakt. Alvorens op de markt te worden gebracht, rust de wijn 3 tot 4 maanden in de bodega.
Vins Algars is een familiale bodega in Batea, in de D.O. Terra Alta. Al hun wijnen zijn biologisch en komen uitsluitend van 32 hectare eigen wijngaarden, waar de inheemse variëteiten Garnacha Blanca, Garnacha Tinta en Garnacha Peluda domineren. De landgoederen liggen in verschillende gebieden van de gemeente, met verschillende hoogtes en grondsoorten, zoals steenachtig, kalkrijk, kleihoudend, zandig leem...
De oorspronkelijke bodega Vins Algars werd opgericht in 1940. Het bevindt zich in het dorp, met verschillende niveaus om te werken met zwaartekracht. Er zijn ondergrondse cementen tanks en de bodega is opgericht met uiterst dikke muren. In 2020 bouwden ze een nieuwe bodega aan de grens van de gemeente en midden in de wijngaard. De nieuwe bodega is technisch efficiënter en ook duurzamer. Het heeft een fotovoltaïsche installatie waarmee het hele productie- en bottelingsproces kan worden uitgevoerd met zonne-energie. De rijping van de wijnen gebeurt nog steeds in de oude bodega, waar de vaten het hele jaar door op een constante temperatuur en vochtigheid worden gehouden.
De D.O. Terra Alta (Tarragona) ligt in het zuiden van Catalonië, tussen de rivier de Ebro en de grens met de streek Aragón. De wijnbouwtraditie gaat terug tot de Middeleeuwen. De complexe orografie bestaat uit verschillende bergen die doorkruist worden door kleine valleien. Het wordt gekenmerkt door hooggelegen wijngaarden op natuurlijke terrassen en kalkbodems. Deze natuurlijke omstandigheden geven persoonlijkheid aan de wijnen. De wijngaarden worden droog verbouwd.
Qua klimaat heeft de regio koude winters en zeer hete zomers. Er valt weinig regen. Twee winden overheersen: de “Cierzo” en de “Garbí”. De eerste wind is droog en warm en komt uit het binnenland; de tweede is vochtig en koel en komt van zee. De combinatie van deze twee factoren creëert ideale omstandigheden voor het rijpen van de druiven.
Silvia y Fernando Garnacha Peluda Rosado 2023 (D.O. Terra Alta) past perfect bij pasta, pizza, salades, voorgerechten en vooral bij groentetaart of Japanse gerechten zoals niguiri zalm.
Mening van de makers
Deze lichtrode rosé is een frisse wijn met bloemige aroma's en hints van wit fruit. Het hout is heel subtiel, goed geïntegreerd en laat toe de kenmerken van de variëteit te onderscheiden.