Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Soplo 2023 is een rode monovariëteit gemaakt door de 'boutique' wijnmakerij Rafael Cambra met de frisse en unieke Garnacha van Fontanars dels Alforins. Een sappige rode wijn, met intense aroma's van kers, fris en licht. Makkelijk te drinken, met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding en zonder kunstgrepen, is het een dorstlessende wijn die ideaal is als aperitief.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bordeaux
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
Soplo 2023 is een monovarietal van Garnacha afkomstig van wijngaarden gelegen op de terrassen van Fontanars dels Alforins, op een hoogte van 700 meter, geteeld op een zandige leembodem met stenen aan de oppervlakte. Deze kenmerken en een weinig interventionistische benadering in de veld- en kelderprocessen resulteerden in een mediterrane rode wijn van Rafael Cambra, elegant, gebalanceerd en gemakkelijk te drinken.
Rafael Cambra is een wijnproducent uit Valencia die zijn eigen wijnmakerij oprichtte in 2001, maar pas in 2008 verplaatste hij deze naar de locatie waar hij zijn wijngaarden heeft om deze te beheren in de stijl van de Franse chateaux. Daar, in Fontanars dels Alforins, begon hij met het maken van wijn van zijn Monastrell-stokken (Uno) en besloot hij het assortiment uit te breiden met buitenlandse variëteiten zoals Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Met het doel om lokale variëteiten te herstellen, zet de wijnmakerij zich sinds 2011 in voor het maken van wijnen met de bijna verdwenen Forcallat en de variëteit arco, onder andere.
De weinig interventionistische benadering van de wijnmakerij is ook zichtbaar in de vinificatiefase, met een fermentatie in kleine roestvrijstalen tanks van 5000 liter met lichte remontages en een maceratie bij 22 ºC, gedurende 10 dagen. Bovendien ondergaat de wijn een rijping van 16 maanden in een vat van 17.000 liter en in betonnen tanks.
Onder de D.O. Valencia is de rode wijn van Rafael Cambra Soplo 2023 de perfecte aanvulling op rijstgerechten, paddenstoelen, niscalos, gerechten met gelatineachtig vlees en romige sauzen.
Proef notities
Helder kersenrode kleur van gemiddelde intensiteit.
In de neus elegant, met tonen van rood fruit, specerijen en uitgesproken anijsachtige accenten.
In de mond evenwichtig, fris en met een zeer goed geïntegreerde zuurgraad.