Vol i Dol 2022
Aantrekkelijke en eerlijke Catalaanse rode wijn
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Vol i Dol 2022 is een wijn met een moderne snit, intens, fris en eerlijk, geproduceerd door Bodegas Nuviana, de inzet van de Codorníu groep voor de meest actuele en baanbrekende wijnen, als antwoord op de smaken van hedendaagse consumenten.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bordelesa
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
Vol i Dol 2022 is een frisse en hedendaagse rode wijn gemaakt van een coupage van de variëteiten Cabernet Sauvignon, Merlot en Tempranillo, geteeld op hellingen en geselecteerd volgens strenge criteria van rijpheid, homogeniteit en rijping door Nuviana, de wijnmakerij verantwoordelijk voor het ontwerp.
Voor de productie van de rode wijn Vol i Dol 2022, koos het bedrijf voor een traditionele vinificatie. Na de maceratie van de druiven met hun schillen, gedurende meerdere uren, in roestvrijstalen tanks, begon de fermentatie met de toevoeging van gisten. Een overbrenging van de wijn naar een andere tank voor de malolactische fermentatie leidde tot een rustperiode van enkele maanden, om een zachte, vriendelijke en omhullende rode wijn te verkrijgen, met een delicaat evenwicht en warmte.
Bodega Nuviana is een recent gebouwde firma die deel uitmaakt van de Raventós Codorníu groep en is opgericht met het doel wijnen met persoonlijkheid, frisheid en een lichte body te produceren, met een baanbrekend en hedendaags organoleptisch profiel. Een nieuw concept van productie, met een integraal beheer van de productie en de meest geavanceerde technologie tot hun beschikking.
Vol i Dol 2022 (D.O. Catalunya), is ideaal voor bij de borrel. Een alledaagse wijn, zeer veelzijdig, die perfect combineert met groenten en gestoofd of gegrild vlees, Italiaanse pastagerechten, vis zoals kabeljauw en tonijn of rijstgerechten. Ook ideaal met vleeswaren en halfharde kazen.
Proef notities
Aan het zicht presenteert het een intense kersenrode kleur met robijnrode reflecties; schoon en helder.
In de geur fase onthult het een breed scala aan fruitige aroma's (rood fruit, pruim), gevolgd door balsamische noten, specerijen en herinneringen aan ceder.
Zachte en omhullende entree in de mond, met een aangename herinnering aan gekonfijt fruit. Gebalanceerd, warm, met zachte tannines en een goede persistentie.
Het wijnhuis
Nuviana is de Aragonese bodega van de groep Raventós Codorníu en bevindt zich in een unieke natuurlijke omgeving met een hoge ecologische waarde en een belangrijk toevluchtsoord voor trekvogels.
Nuviana is een nieuw concept van een bodega, met een zeer functionele architectonische structuur, de meest geavanceerde technologie en ontworpen voor de optimalisatie van het vinificatieproces. Zo produceren ze kwaliteitswijnen met een uitgesproken persoonlijkheid, een lichte body en een zeer actueel en modern organoleptisch profiel.
De bodega bevindt zich in de gemeente Belver de Cinca (Huesca), zeer dicht bij al hun wijngaarden, een ligging die hen in staat stelt de druiven met uitzonderlijke snelheid te ontvangen, waardoor de kwaliteiten van de vruchten behouden blijven en alle processen van wijnbereiding worden bevorderd.