Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Minnella bianca
De druif minnella bianca is een inheemse variëteit uit Sicilië en wordt alleen op het eiland verbouwd. De tros van de minnella is middelgroot, los en piramidaal, met een aanzienlijk gewicht van ongeveer 100-360 gram. De bessen hebben wit vruchtvlees, zijn middelgroot-groot en ellipsvormig. De kleur van de druif is geelgroen met gouden tinten.
Minnella Bianca is een vroeg rijpende druivensoort; een van de eerste wijndruiven die worden geoogst, rond de tweede week van september.
Deze druif wordt geteeld op een oppervlakte van ongeveer 86 hectare, voornamelijk in de provincie Catania, op de hellingen van de vulkaan Etna. Zo maakt de variëteit minnella bianca deel uit van de D.O.C. Etna Bianco.
De witte wijnen die worden gemaakt van de druivensoort minnella bianca hebben een exotisch aroma van tropisch geel fruit met tonen van kaneel, anijs en een sensationele zuurgraad die de wijnen geconcentreerd en fris in de mond houdt. Ideaal om te combineren met vis.
De minnella-druif wordt gevinifieerd en gebruikt als assemblage in wijnen zoals Catarratto en Inzolia.
Origen
Hoewel het autóchtoon is van het eiland Sicilië, zijn de oorsprongen onbekend. Men denkt dat de naam afkomstig is van het woord “minna”, dat ‘borst’ betekent, vanwege de vreemde langwerpige vorm van de druif die doet denken aan de borst van een vrouw.
Zwakheden
Bestand tegen weersomstandigheden, ziekten en plagen, maar met weinig weerstand tegen vorst en echte meeldauw.