De nebbiolo-druif is een van de belangrijkste rode druivensoorten van de Italiaanse regio Piamonte en speelt de hoofdrol in enkele van de beste wijnen uit de herkomstbenamingen Langhe, Barolo, Barbaresco, Roero, Gattinara of Ghemme. Deze druivensoort produceert wijnen met een bleke kleur, veel tannines en een uitgesproken aroma van rozen en teer. Naarmate de wijn ouder wordt, wint hij aan rijkdom met tonen van sinaasappelschil, viooltjes, kersen, rode bessen, truffels, tabak of gedroogde pruimen.
Origen
Inheems uit de regio Piamonte, wordt gezegd dat de oorsprong van zijn naam afkomstig is van een afgeleide van het woord nebbia, Italiaans voor mist. En juist in oktober, de maand waarin doorgaans de oogst plaatsvindt, neemt dit weersfenomeen de regio Langue over, waar de wijngaarden van nebbiolo voornamelijk gelegen zijn.