Otazu

Het is een van de negen denominaties van Vinos de Pago die bestaan in Spanje, waarvan er drie in Navarra zijn (de andere zes bevinden zich in Castilla-La Mancha). De onderscheiding van Vinos de Pago erkent dat elk landgoed voldoet aan de eisen die zijn vastgelegd in het decreet van de autonome gemeenschap die dit heeft bekrachtigd. De aangesloten wijnhuizen en hun gewassen verkrijgen de categorie van DO van Erkende Kwaliteitswijnen Geproduceerd in een Bepaalde Wijngaard. De vereisten die de overheid stelt om dit keurmerk toe te kennen, zijn gebaseerd op de controle van de wijnbouw- en wijnbereidingspraktijken van het landgoed, op de erkenning van het merk en op de bekendheid ervan op de nationale en internationale markten. Het is onlangs opgericht, in 2009.