West Sussex

Door de stijging van de temperaturen wereldwijd is de wijnproductie in sommige regio's van de planeet aanzienlijk toegenomen, zelfs in gebieden met weinig of geen wijngeschiedenis. Dit is het geval bij de wijn uit het zuiden van Engeland, waar mousserende wijnen van hoge kwaliteit opvallen dankzij de kalkrijke bodems en het kenmerkende klimaat. Zo heeft het Department for Environment, Food & Rural Affairs (DEFRA) op 5 juli 2022 de Sussex-wijn erkend als een Beschermde Oorsprongsbenaming (B.O.B.).

West Sussex is een graafschap in het zuiden van Engeland, grenzend aan East Sussex in het oosten, Hampshire in het westen, Surrey in het noorden en in het zuiden aan Het Kanaal.

Stille en mousserende wijnen mogen alleen 'Sussex' genoemd worden als ze in dit gebied worden verbouwd, dat de graafschappen West Sussex en East Sussex omvat, en bovendien voldoen aan een reeks goed gedefinieerde eisen.

Momenteel worden in dit gebied veel van dezelfde druivenrassen verbouwd als in Champagne (pinot noir, chardonnay en pinot meunier) op bodems met dezelfde eigenschappen als de beroemde Franse regio, bestaande uit kalksteen en klei, op de hellingen van de heuvels.

De mousserende wijnen worden geproduceerd volgens de traditionele methode, voornamelijk van de eerder genoemde klassieke Franse druivensoorten die in dit gebied worden geteeld. Ook worden rassen gebruikt zoals arbanne, pinot gris, pinot blanc, petit meslier en pinot noir precoce.

Elke cuvée moet worden goedgekeurd door de organisatie Wine Standards, een instantie die deel uitmaakt van de Food Standards Agency van de Britse overheid.

Stille wijnen kunnen worden gemaakt van Acolon, Auxerrois, Bacchus, Chardonnay, Dornfelder, Gamay, Huxelrebe, Muller Thurgau, Orion, Ortega