Adegas Galegas

Gelegen in Meder (Pontevedra), was Adegas Galegas een pioniersbodega in het ontwikkelen van revolutionaire concepten in Rías Baixas, zoals de productie van witte wijnen in contact met hout of maceratie met koolzuursneeuw. Met hun witte wijn Veigadares toonde men aan dat een goed beheer van eikenhout de kwaliteiten van de klassieke albariños verbeterde, waardoor ze aan complexiteit en persoonlijkheid wonnen.

Opgericht halverwege de jaren negentig door Pepe Rodríguez, werkt het in O Rosal en O Condado, twee subzones van de D.O. Rías Baixas. Het beschikt over in totaal 53 hectare wijngaarden, zowel eigen als gehuurd, en 47 eikenhouten vaten, evenals een vat van 2.500 liter. Sinds 2012 behoort Adegas Galegas tot Bodegas Martín Códax.