Balandro Vinos

Met het doel om de meest interessante wijnen te selecteren uit enkele van de beste denominaciones de origen van Spanje, werd in 2015 Balandro Vinos opgericht. Het bedrijf, gevestigd in Sevilla, is eigendom van César Velázquez en wordt geadviseerd door sommelier Raúl Villabrille, winnaar van de wedstrijd Nariz de oro in 2006.

Balandro Vinos zet in op beperkte producties, wat een strengere kwaliteitscontrole en een grondigere selectie op basis van het terroir mogelijk maakt. Las Botas is hun project binnen het historische kader van Jerez. Gedurende twee jaar hebben Velázquez en Villabrille de kleine bodegas in de provincie Cádiz doorkruist om de beste botas te selecteren. Zo komen de Manzanilla Apartada en de Amontillado Perpendicular van Bodegas Herederos de Argüeso in Sanlúcar de Barrameda; de Fino Cruzado van Bodegas Yuste en de Palo Cortado Horizontal van de oude soleras van Bodegas Urium.

De uitzonderlijke en selecte kwaliteit van de unieke wijnen van Las Botas, met alle bijzonderheden van West-Andalusië, heeft ze in recordtijd onmisbaar gemaakt voor een groot aantal gastronomische restaurants. Balandro Vinos is ook actief in Rueda en Ribera del Duero.