Blecua

In iets meer dan tien jaar tijd is Viñas del Vero, de toonaangevende bodega van de Denominación de Origen Somontano, waarvan de eerste wijnen in 1990 op de markt kwamen, erin geslaagd een van haar meest begeerde projecten te realiseren: de oprichting van een bodega voor de productie van haar meest exclusieve wijn: Blecua. De finca Blecua, in de regio beter bekend als de toren Blecua, dateert uit het einde van de 11e eeuw, toen deze werd gebruikt als toevluchtsoord door Franse benedictijner monniken van Santa Fe de Conques. Op de veertien hectare grond, gelegen in het meest centrale deel van Somontano, staat een prachtig huis dat door Viñas del Vero is gerestaureerd om de bodega te bouwen waar haar meest iconische wijn wordt geproduceerd: Blecua. Blecua is het resultaat van wat wij noemen "de driedubbele selectie: van wijngaarden, druiventrossen en vaten". Viñas del Vero beschikt tegenwoordig over een van de grootste eigen wijngaarden van Spanje; in totaal wordt er gewerkt op 1.000 hectare, waarvan 750 in eigen bezit zijn. Elk jaar selecteren we de zeven beste wijngaarden van vier verschillende druivensoorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha en Tempranillo, om de basis te leggen voor onze Blecua. Na een zorgvuldige handmatige oogst wordt in de bodega opnieuw een selectie gemaakt van de beste druiventrossen. Vervolgens beginnen we aan een ambachtelijk en zorgvuldig productieproces dat wordt afgerond met de selectie van de beste vaten van elk van deze vier druivensoorten. Alleen de vaten die meerdere selectieprocessen hebben doorstaan na uitgebreide proeverijen, maken uiteindelijk deel uit van de definitieve Blecua. Een van de onderscheidende kenmerken van Blecua is dat elk jaar anders is, aangezien alleen de beste vaten van elke druivensoort in elk selectieproces worden behouden.