Met meer dan zestig jaar ervaring, grotendeels gewijd aan de productie van de traditionele tsipouro, een distillaat gemaakt van de muskaatdruif, zeer gewaardeerd in Griekenland; heeft de familie Apostolakis zich de afgelopen jaren ook gewaagd aan de productie van stille wijnen van verschillende wijngaarden in de regio Tesalia. Hun operaties zijn gevestigd in Volos, waar de distilleerderij en de wijnmakerij samenkomen.