De moderne wijnbouwgeschiedenis van het Castillo de Cuzcurrita begon vorm te krijgen aan het einde van de vorige eeuw; hoewel om de oorsprong van deze vesting en zijn verband met de wijnbouw te vinden, men verschillende eeuwen terug moet gaan, tot de 14e eeuw, een tijd waarin de eerste vermeldingen van een kasteel met een van de meest erkende torens Homenaje van het nationale erfgoed worden vastgelegd. In 1999 werd het kasteel overgenomen door een familie-investeerdersgroep, die het omvormde tot de thuisbasis van een boutique bodega waar elk detail met de grootste zorg wordt behandeld.
Zo begon men, met een aanzienlijke investering, aan een volledige renovatie om deze vesting te voorzien van een perfect functionerende bodega. Hier wordt momenteel een beperkte jaarlijkse productie van ongeveer 70.000 flessen per oogst gemaakt, in faciliteiten (gedeeltelijk ondergronds) die zijn uitgerust met mechanismen waarmee alle productiestappen door zwaartekracht worden uitgevoerd, wat een hogere kwaliteit van de wijnen bevordert. Aan het hoofd van de oenologie van dit huis, gelegen in het meest westelijke deel van de Rioja Alta, in Cuzcurrita del Río Tirón, staat de gerenommeerde technicus Ana Martín, die haar wijnbouwadvies deelt met de eveneens bekende Pepe Hidalgo; en die sinds de eerste jaargang in 2000 verantwoordelijk is voor de wijnproductie van dit huis. Vanaf het begin richtte Martín een groot deel van haar inspanningen op de verbetering van de wijngaard.
De bodega beschikt binnen de eigen ommuurde ruimte over 7,5 hectare wijngaard. In totaal heeft men 25 hectare wijngaard met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, waarvan de helft in eigendom is en de rest onder controle wordt gehouden. De wijnstokken worden in goblet-vorm geteeld en elk jaar werken de verantwoordelijken van Castillo de Cuzcurrita aan hun verbetering: bij elke nieuwe oogst wordt de productie beperkt, wat resulteert in steeds kleinere trossen en wijnen met meer concentratie.
Daarnaast is Castillo de Cuzcurrita een van de Rioja-bodegas die voorop lopen