Vijfde generatie van de familie Lurton, verbonden met wijn sinds 1897, François Lurton neemt het stokje over van de dynastie en valt op door zijn moderne oenologische visie. Onder zijn diverse wijnbouwprojecten in verschillende delen van de wereld, valt Domaine de Nizas op in het hart van de Languedoc sinds 1998. Een eigendom gevestigd naast het middeleeuwse dorp Pézenas, met 38 hectare wijngaard waarmee hij zijn wijnen produceert.