Eigendom sinds 2014 van de ondernemer uit Alicante, Luis Miñano San Valero, de drijvende kracht achter de bloeiende groep MGWines, worden de wijnen van Bodegas Lavia bijna twintig jaar geleden geboren dankzij een groep ondernemers die het enorme potentieel van de monastrell-variëteit in biologische teelt wilden aantonen. Hun faciliteiten, gelegen in Cehegin (Murcia), beschikken over de nieuwste technologische innovaties voor de verwerking van druiven en hun transformatie tot wijnen met een eigen identiteit.