Bodega Sommos Garnacha

Opgericht in 2015 in Murero (Zaragoza), Bodega Sommos Garnacha is een klein project gericht op het herstellen en produceren van oude garnachastokken, waarbij de nadruk ligt op de unieke persoonlijkheid van de verschillende 'terroirs' in de regio. Deze oude garnachastokken, inheems in dit gebied, stonden op het punt te verdwijnen, verlaten door veel wijnbouwers vanwege de complexe wijnbouw die ze vereisen. Sommos Garnacha is erin geslaagd een waardevol erfgoed te verzamelen en te behouden: 165 ha wijngaarden gelegen op hellingen met leisteenbodems, verspreid over verschillende dorpen zoals Murero, Acered, Atea, Orcajo, Daroca... Een groot deel van deze wijngaarden bestaat uit oude garnachastokken, tussen de 40 en 100 jaar oud. Stokken die perfect samengaan met de arme bodems, waarbij hun wortels diep doordringen om voedingsstoffen te vinden en mineraliteit en frisheid aan de wijnen over te brengen. Een combinatie (oude wijnstokken + arme bodems) die resulteert in lage opbrengsten, maar van uitzonderlijke kwaliteit.

Daarnaast zorgt het extreme klimaat in de regio, met grote temperatuurverschillen, en de hoge ligging van de wijngaarden (tussen 850 en 1.100 m) voor ideale omstandigheden voor wijnbouw en langzame rijpingen die de garnacha ten goede komen. De bodega beschikt over functionele en sobere faciliteiten waar het hele proces op ambachtelijke wijze wordt uitgevoerd, met een minimale interventiefilosofie. Dit begint met een handmatige en selectieve oogst en eindigt met gecontroleerde rijpingen in Franse eikenhouten vaten met medium toast. Alles is gericht op het creëren van wijnen die het fruit respecteren, zacht en elegant zijn, gemakkelijk drinkbaar en zeer bijzonder.