Bodega Val Azul

Onder leiding van Eva Rodríguez is Val Azul een kleine familiewijngaard die de productie van de 9 hectare wijngaard rondom verwerkt. Het doel en de filosofie is het maken van wijnen van hoge kwaliteit, met een eigen persoonlijkheid die wordt gedefinieerd door de klimatologische kenmerken en de eigenaardigheden van de bodem, evenals door een natuurlijke productie die additieven vermijdt om die persoonlijkheid te behouden.

De bodega Señorío de Val Azul (D.O. Vinos de Madrid) bevindt zich in de subregio Arganda, die het zuidoosten van de Comunidad omvat, de zogenaamde vlaktes van de Taagvallei. Dit gebied, dat al sinds de 13e eeuw wijn produceert, ligt op een hoogte van 750 m. Het klimaat is mediterraan continentaal en de bodem wordt gekenmerkt door uitgestrekte hoogvlakten, waaronder die van Chinchón, omgeven door de rivieren Jarama en Taag. Hier strekt de wijngaard van de bodega zich uit, aangeplant in het jaar 2000 met de druivensoorten syrah, cabernet sauvignon, merlot en tempranillo.

In 2005 bracht het zijn eerste wijn op de markt als resultaat van een familietraditie van meerdere generaties, gecombineerd met ideale bodemomstandigheden voor de ontwikkeling van wijnstokken. Jaar na jaar verbetert het zijn wijnen, zoals wordt bevestigd door talrijke prijzen en vermeldingen.