De laatsten die hebben ingezet op de complexe grond van Somontano is de familie De Beroz (achternaam van de huidige voorzitter van de Consejo Regulador, Mariano De Beroz). De D.O. Somontano is een voorbeeld van dynamiek en constante vernieuwing, gekenmerkt door de hoge kwaliteit en diversiteit van zijn wijnen. Een kenmerk dat het heeft gepositioneerd als een van de meest prominente wijngebieden van Spanje. Mariano Beroz is wijnbouwer en heeft de opkomst meegemaakt van een regio die in de mode is geraakt. Na voor andere projecten te hebben gewerkt, en op het moment dat de crisis enkele van de wijnhuizen deed wankelen die waren ontstaan in de schaduw van vastgoedinvesteringen, besloot Mariano de Beroz om te gaan doen wat hij tot dan toe deed: wijnen maken in Somontano, maar deze keer onder zijn eigen merk. De bodega beslaat 2000 vierkante meter en het logo symboliseert de wortels van de wijngaard in de grond, wat hun oorsprong weerspiegelt.