Bodegas Campo Viejo is een van de meest prominente merken van Pernod Ricard Bodegas, een van de belangrijkste wijnimperiums van Spanje met een hoge internationale reputatie en aanwezig in meer dan 70 landen wereldwijd. De spectaculaire architectuur van Bodegas Campo Viejo en de efficiëntie van het moderne productieproces plaatsen Campo Viejo aan de voorhoede van de nieuwe wijncultuur.
De nieuwe faciliteiten werden in 2001 ingehuldigd (ter vervanging van de oude bodega uit 1967), ontworpen door architect Ignacio Quemada Sáenz-Badillos, een leerling van Rafael Moneo. Een ondergronds meesterwerk (meer dan 20 meter onder de grond), wat ideale omstandigheden biedt voor de rijping van de wijnen.
In Bodegas Campo Viejo worden drie belangrijke merken van de groep Pernod Ricard geproduceerd: Campo Viejo, Azpilicueta en Alcorta, onder leiding van de gerenommeerde enologe Elena Adell.
```