Bodegas Campos Reales

De oorsprong van Bodegas Campos Reales gaat terug tot 1950, toen tientallen kleine boeren deze bodega oprichtten in El Provencio (Cuenca), een klein dorp in de D.O. La Mancha. Campos Reales is erin geslaagd om de grote wijntraditie van de regio aan te passen aan de nieuwe productietechnieken, wat heeft geleid tot een hoge kwaliteit van hun wijnen. De bodega bevindt zich in het epicentrum van 3.500 hectare aan wijngaarden die tijdens de oogst voor de druiven zorgen, met een grote variëteit aan druiven, hoewel de specialiteit de tempranillo is, een druivensoort die perfect is aangepast aan het unieke microklimaat van de regio en die uitstekend rijpt in eikenhouten vaten.

Een van de grootste schatten van Bodegas Campos Reales zijn de vrijstaande wijngaarden van meer dan 70 jaar oud, waaruit hun meest opvallende wijn voortkomt: de “cánfora”. Wijngaarden die van generatie op generatie zijn doorgegeven, met de hand worden geoogst en zeer lage opbrengsten hebben (tussen 2-3 kg per wijnstok). Zodra de druiven de bodega binnenkomen, speelt innovatie een belangrijke rol: Campos Reales beschikt over geklimatiseerde hallen, waar tanks met het Ganímede-systeem staan en de meest moderne technieken voor filtratie en klaring worden gebruikt. In de afgelopen jaren is de bodega een nieuwe weg ingeslagen door zich te richten op de productie van ecologische wijnen.