Bodegas Raíz

Ondanks zijn jeugd heeft Bodegas Raíz de Guzmán (voorheen bekend als Páramo de Guzmán) een nieuwe draai gegeven aan de wijnproductie in de Ribera del Duero. Het is gelegen in de plaats Roa in de provincie Burgos. In 1998 besloten de nieuwe eigenaren in te zetten op de productie van kwaliteitswijnen in kleine hoeveelheden. Om dit te bereiken, kregen ze advies van de briljante enólogo Ignacio de Miguel, die de stappen begeleidde van Ignacio Figueroa, verantwoordelijk voor de technische leiding van de bodega. De installatie van moderne faciliteiten gericht op maximale functionaliteit is daarbij van doorslaggevend belang geweest.

Bodegas Raíz maakt gebruik van 25 hectare eigen wijngaarden om wijnen te produceren die een brug slaan tussen traditie en innovatie. De zorgvuldige selectie van druiven in het veld en tijdens de oogst is een van de kenmerken.