Bodegas Valdrinal (2000) is de vervulde droom van David Cuéllar, lid van een familie die verbonden is met de wijngaard en trots is op een lange wijnbouwtraditie. Een bodega die kleine producties van hoge kwaliteit maakt. Wijnen trouw aan de druif en het terroir.
Valdrinal put uit 20 hectare eigen wijngaarden en controleert nog eens 10 hectare. De faciliteiten herbergen 400 vaten, waarvan 95% van Frans eiken, van kuipers zoals Radoux, Seugin Moreau, Berthomieu, Taransaud, Nadalie, Garoneise, Demptos... Bewust van het belang van het rijpingsproces, vernieuwt David Cuéllar elk jaar 30% van het vatpark.