Uribes Madero

De kleine familie-wijngaard Uribes Madero bevindt zich in een unieke omgeving, nabij Huete (Cuenca), op meer dan 900 meter hoogte boven de vallei van de rivier Mayor, in een gebied waar vroeger veel wijngaarden waren, maar die tegenwoordig schaars zijn, met als enige voorbeeld deze bodega. In de jaren 80 begon Francisco Uribes met het aanplanten van de wijngaard die vandaag de dag de bodega voorziet en die halverwege het afgelopen decennium (in 1995) zijn eerste vruchten gaf. De druiven waarmee deze wijn is gemaakt, komen volledig van de 20 hectare wijngaarden (van Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha en Syrah) die de bodega omringen. Madero Uribes valt niet onder een denominación de origen en produceert onder de kwalificatie Vinos de Tierra de Castilla, hoewel de ambitie is om Vinos de Pago te worden. De faciliteiten zijn uitgerust met de modernste technologie, een rijpingsruimte met 200 eikenhouten vaten en opslagrekken met een capaciteit van meer dan 100.000 flessen. Calzadilla wordt ondersteund door gespecialiseerde kritiek.