Onder de noemer Grupo Bodegas Olarra vallen drie bodegas: Olarra, Ondarre en Casa del Valle, waarbij deze laatste de meest recente toevoeging is en de enige die niet in Rioja ligt, maar in Castilla-La Mancha. Hun traject begon in het jaar 2000, na de aankoop van La Finca Valdelagua, waar al een oude bodega stond die volledig werd gerenoveerd. Vandaag de dag beschikt de faciliteit over de meest geavanceerde technologie en een halfondergrondse ruimte voor rijping, en is omgeven door 82 hectare wijngaard. Alleen met de druiven van deze eigen wijngaarden produceert Casa del Valle wijnen die aansluiten bij de filosofie van 'vino de pago'.