Cantina Viticoltori Trentini

Opgericht in 1950, is Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) een van de belangrijkste wijnhuizen in het noordoosten van Italië. Een coöperatieve vereniging die elf wijnhuizen in Trentino samenbrengt en 4.500 aangesloten wijnbouwers telt, die meestal kleine percelen bewerken. Tegenwoordig waardeert en selecteert Cavit de wijnen die door de aangesloten wijnhuizen worden geproduceerd, waarbij elke fase van het productieproces wordt gecontroleerd totdat de wijn wordt verkocht.