Château Ausone

Van de vier Premier Grand Cru Classé A wijnhuizen, de hoogste kwaliteitsonderscheiding in Saint-Émilion, is Château Ausone het kleinste in omvang en wellicht ook het meest benijd vanwege zijn unieke terroir.

De wijngaard, met een oppervlakte van slechts 7 hectare, is verdeeld over terrassen in de omgeving van Saint-Émilion, op een steile helling met bodems bestaande uit een mix van zand en klei bovenop zandsteen en kalksteen. Daarbij komt de gunstige zuidoostelijke ligging en de orografie van het terrein, die bescherming biedt tegen de koudste winden en optimale omstandigheden creëert voor de rijping van de merlot- en cabernet franc-druiven die er voornamelijk zijn aangeplant. Juist deze ligging beschermde het château tegen de grote vorst van 1956, die de wijngaarden van talrijke Bordeaux-wijnhuizen verwoestte.

Wat de geschiedenis betreft, Château Ausone dankt zijn naam aan de Romeinse staatsman en dichter Decimus Magnus Ausonius, die destijds een groot aantal wijngaarden in dit gebied bezat. Maar de oorsprong van de naam is niet het meest bijzondere aspect. Het wijnhuis valt op doordat het een van de belangrijkste in Bordeaux is die sinds de oprichting, in de 13e eeuw, het minst van eigenaar is veranderd. Slechts drie families hebben sindsdien het eigendom in handen gehad.

In 1995 nam Alain Vauthier de leiding over, die hij tegenwoordig deelt met zijn dochter Pauline. Onder de technische leiding van Pascal Delbeck heeft het wijnhuis zijn oude glorie herwonnen, dankzij de hoge kwaliteit van zijn grand vin, Château Ausone, en zijn tweede wijn, La Chapelle d’Ausone, twee rode wijnen die onmisbaar zijn in Bordeaux.