Château Haut-Brion (Premier Grand Cru Classé) is een echte legende en zijn wijnen zijn begeerd door verzamelaars. Gelegen in Pessac, in de regio Graves, op slechts enkele kilometers van de stad Bordeaux, is het beroemd om zijn excellentie, consistentie en innovatie (het was het eerste château in de regio dat roestvrijstalen tanks gebruikte). De oorsprong van Château Haut-Brion gaat terug tot de 16e eeuw en in de loop van de geschiedenis is het eigendom geweest van verschillende illustere eigenaren.
Sinds 1935 behoort het tot de Amerikaanse familie Dillon. En de technische leiding wordt al generaties lang uitgevoerd door de familie Delmas. Op het château domineren de rode druiven cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc, waarmee hun iconische rode wijnen worden gemaakt. Ze produceren ook witte wijn met de druiven sauvignon en sémillon.