Château Troplong Mondot

In 1850 verwierf Raymond Théodore Troplong, een Franse jurist en politicus, Château Mondot, een landgoed dat in de 17e eeuw werd gesticht op de heuvels van Saint-Émilion, aan de rechteroever van de Gironde (Bordeaux). Na zijn overlijden erfde zijn neef Édouard het eigendom en voegde de familienaam toe aan de naam van het landgoed, waarmee Château Troplong Mondot ontstond.

In deze eeuw, meer specifiek in 2006, na decennia van werk gericht op het streven naar maximale kwaliteit, behaalde het domein de classificatie Premier Grand Cru Classé B volgens de classificatie van de wijnen van Saint-Émilion, een erkenning die in 2012 werd herbevestigd. Sinds 2017 heeft Troplong Mondot een nieuwe eigenaar, de Franse verzekeringsgroep SCOR Reinsurance, die niet alleen het wijnhuis beheert, maar ook het hotel en het restaurant Les Belles Perdrix (met één Michelin-ster), geleid door chef-kok David Charrier.

Château Troplong Mondot behoudt de originele 33 hectare wijngaard, geworteld in bodems van kalksteen, klei, krijt en vuursteen, met een goede drainagecapaciteit. De wijnstokken van de druivensoorten merlot (80%), cabernet sauvignon (5%) en cabernet franc (5%), met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, leveren opbrengsten die niet hoger zijn dan 50 hectoliter per hectare. Een andere bijzonderheid van het chateau is het unieke klimaat van het gebied waar het zich bevindt, koeler dan de rest van Saint-Émilion, waardoor het jaar na jaar een van de laatste wijnhuizen is die oogst. Alle geoogste druiven worden gebruikt voor de productie van twee rode wijnen: de grand vin, Château Troplong Mondot, en een tweede label onder de naam Mondot. Beide wijnen onderscheiden zich door hun kracht, goede structuur en tanninerijke complexiteit.