Clos de los Siete

In 1988 landde de prestigieuze enoloog Michel Rolland in Argentinië, aangetrokken door het grote wijnbouwpotentieel. Al snel begon hij wijngaarden en partners te zoeken om daar een nieuw project te starten, en hij vond beide. Samen met de Bordeauxse wijnbouwer Jean Michel Arcaute ontdekte hij een gebied van 850 hectare, met bodems bestaande uit rolkeien, klei en zand, gelegen op een hoogte van 1.100 meter boven zeeniveau, 100 km ten zuiden van de stad Mendoza, praktisch aan de voet van de Andes. Dat is de oorsprong van Clos de los Siete, een onderneming waarbij enkele andere vrienden, ook wijnbouwers en investeerders, zich aansloten en die, onder leiding van Rolland, begon met het maken van een unieke wijn.

Tegenwoordig omvat het bedrijf vier wijnhuizen. Een deel van de productie wordt gebruikt voor het maken van de gezamenlijke topwijn Clos de los Siete, terwijl de rest wordt gebruikt voor hun eigen assortimenten, namelijk Monteviejo, Cuvelier los Andes, DiamAndes en Bodega Rolland. De assemblage van de sterrode wijn wordt gedomineerd door de malbec, de meest emblematische druivensoort van Argentinië, en aangevuld met cabernet sauvignon, merlot, syrah, petit verdot en cabernet franc. Elke variëteit draagt bij met zijn eigen typische kenmerken en persoonlijkheid, versterkt door de hoogte waarop de wijngaard groeit en het temperatuurverschil tussen dag en nacht waaraan hij wordt blootgesteld, wat de productie van tannines van hoge kwaliteit mogelijk maakt.