Crápula Wines is het persoonlijke project van Gabriel Martínez, geboren in Jumilla. Opleiding genoten in Bedrijfskunde en werkzaam in de bankensector, besloot hij de sprong te wagen naar de wijnwereld, zijn ware passie. Zo ging hij aan de slag met commercieel management en marketing in wijnhuizen in Jumilla en Rioja, totdat hij in 2008 zijn eigen project oprichtte onder de naam Crápula Wines. In eerste instantie vervulde hij de rol van negociant, waarbij hij markten vond voor de wijnen die hij van andere producenten kocht, totdat hij uiteindelijk een stap verder ging en begon met het maken van zijn eigen wijnen.
Eerder zocht en kocht Gabriel Martínez 8 hectare aan formidabele wijngaarden, gelegen op 8 km van Jumilla en op een hoogte van 600 m. Met de druiven van deze wijngaarden, en andere die hij aankocht van wijnbouwers uit de regio met kwaliteitswijngaarden, produceert hij zijn Crápula-wijnen (D.O. Jumilla). Rode wijnen die in hun korte bestaan al een belangrijke plek hebben veroverd op de internationale markt.