Domaines Ott

Domaines Ott heeft zijn oorsprong in de figuur van de Elzasser landbouwingenieur Marcel Ott. In 1896 reisde Ott door verschillende wijnbouwregio's op zoek naar de ideale gronden om zijn oenologisch project te starten, en het was in de regio Provenza waar hij de droomlocatie vond.

Voor zijn komst had de druifluis grote schade aangericht in de hele mediterrane regio, en Marcel besloot nieuwe eigendommen in het gebied te verwerven met als doel deze gronden te herstellen voor de wijnbouw. Zijn doel was om wijnen van hoge kwaliteit te creëren met edele druivenrassen.

Zo kocht Marcel Ott in 1912 Château de Selle, het landgoed dat de officiële oprichting van zijn wijnmakerij en het begin van zijn oenologische avontuur zou betekenen. Aan dit landgoed voegde hij in respectievelijk 1936 en 1956 Clos Mireille en Château Romassan toe. Deze drie eigendommen, waarvan er twee geclassificeerd zijn als Cru Classé van de Côtes de Provence, vormen tegenwoordig het merk Domaines Ott.

Het huis produceert witte, rosé en rode wijnen met een filosofie van respect voor de natuur en familietraditie. In zijn wijnkelders schuilt een schat vol verfijning. Sinds 1930 wordt de beroemde Rosé Coeur de Grain (hart van de druif) geproduceerd, door velen beschouwd als een van de beste roséwijnen ter wereld. De zoon van de oprichter van de wijnmakerij, Rene Ott, ontwierp in de jaren '30 een originele fles om deze wijn te onderscheiden van de rest die in karaffen werd geserveerd. Een echt kunstwerk op zich, geïnspireerd door de heuvels en cipressen van Provenza.

Sinds 2004 maakt Domaines Ott deel uit van het grote wijnimperium Louis Roederer, hoewel het nog steeds wordt geleid door de vierde generatie van de familie (Jean-François Ott en Christian Ott).