Opgericht in 2011, in San Esteban de Gormaz, Dominio de Es is een jonge bodega ontstaan uit de passie van de Fransman Bertrand Sourdais voor de Soriaanse gronden en hun uitstekende potentieel voor het maken van grote wijnen.
De oude pre-phylloxera wijngaarden, die eigendom zijn van het huis dat is aangesloten bij de D.O. Ribera del Duero, zijn verdeeld over in totaal vier percelen (Llanos del Almendro, La Mata, Valdegatiles en Camino Olmillos), gelegen op een hoogte van 1000 meter. Het klimaat in het gebied, samen met de kenmerken van een terroir met kleigronden, poreuze bodems, kalkrijke mengsels en zand van de Duero, bevordert wijnen van zeer beperkte productie en uitstekende kwaliteit.