Egly-Ouriet

Egly-Ouriet is een prestigieuze familieboerderij die in de jaren 30 van de vorige eeuw werd opgericht in Ambonnay. Francis Egly, de vierde generatie van de familie, leidt sinds 1982 het huis, dat wijnen produceert (waarvan vooral de champagnes beroemd zijn) in de appellations A.O.C. Champagne en A.O.C. Coteaux Champenois.

De bodega beschikt over in totaal 12 hectare wijngaard, waarvan 9,70 hectare, gelegen in Ambonnay, Bouzy en Verzenay, Grand Cru zijn. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 38 jaar en 80% daarvan behoort tot de pinot noir-variëteit. Ook worden chardonnay en oude pinot meunier verbouwd in de plaats Vrigny.

De stijl van de wijnen van Egly-Ouriet is zeer gedefinieerd sinds Francis Egly in 1982 de leiding over het huis op zich nam. Het werk in de wijngaard wordt uitgevoerd volgens de richtlijnen van biologische en duurzame landbouw en het productieproces wordt gekenmerkt door zijn zuiverheid. 50% van de fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, zodat de wijn op zijn droesem kan rijpen, zonder filtratie, en er wordt een zeer lage dosage aangehouden (tussen één en drie gram). De lange rijpingsperiode, die veel langer is dan die van de meeste andere Champagne-producenten, is ook een kenmerk van het huis. Dit alles resulteert in champagnes van grote finesse en met een sterke fruitige aanwezigheid, een getrouwe uitdrukking van de variëteit en het terroir van waaruit ze afkomstig zijn, door gespecialiseerde critici beschouwd als “bourgognes met bubbels”.