Enric Soler

Voordat hij in 2004 wijnmaker werd, was Enric Soler in 1997 Kampioen van Spanje in de Sommelerie. Soler verwierf het landgoed van zijn grootvader, dat ooit een vliegveld was van de republikeinse zijde, en begon het te herstellen. Het is een gebied met oude xarel·lo-wijngaarden gelegen in de gemeente Torrelavit (la Vinya dels Taus), in de Penedès.

De filosofie van de bodega is gebaseerd op het werk in de wijngaard vanaf het allereerste begin, waarbij de druiventrossen zorgvuldig worden verzorgd om hun beste versie, smaak en expressiviteit te bieden, met minimale interventie in de bodega.

Later begonnen Enric Soler en zijn team de wijngaard te cultiveren volgens biodynamische principes en richtten ze zich op het produceren van witte wijnen die de vele gezichten van de xarel·lo definieerden, een nobele variëteit met veel te bieden.

Kortom, Enric Soler is de eigenaar van een van de kleinste maar meest belangrijke en interessante bodegas in de Penedès.