Equipo Navazos

Het project Equipo Navazos werd geboren om liefhebbers van traditionele Andalusische wijnen gelukkig te maken, wijnen die behoren tot de grote wijnen van de wereld. Het vindt zijn oorsprong in de gedeelde passie van een groot aantal liefhebbers en kenners van de Andalusische versterkte wijnen, die verborgen schatten in de wijnkelders van Jerez, Sanlúcar, El Puerto, Montilla of hun omgeving, en die voelen dat ze herontdekt moeten worden.

In 2005 begon Equipo Navazos met het selecteren van enkele van deze wijnvaten volgens hun eigen parameters en kenmerken, op zoek naar een speciale complexiteit en verfijning. Eenmaal het vat gevonden, bottelden ze deze wijnen in zeer beperkte series voor een groep enthousiastelingen van deze wijnen uit Spanje, Duitsland, het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten.

Hun filosofie bestaat uit het bottelen van partijen wijnen met unieke eigenschappen, verkregen uit wijnkelders in Jerez en Montilla-Moriles, onder de naam “La Bota de …”. Ze imiteren een model dat onafhankelijke whiskydistributeurs gebruiken. Wat hen onderscheidt, is dat ze zeer beperkte series selecteren van een product dat niets te maken heeft met trends, gebaseerd op hun smaak en principes, maar dat op de lange termijn succesvol blijkt te zijn. Een voorbeeld hiervan is toen ze in 2005 begonnen. De bodega Sánchez Ayala had 64 ongecommercialiseerde vaten van een amontillado-wijn die sinds 1986 in de vaten zat. Eduardo Ojeda en Jesús Barquín (de gezichten achter Equipo Navazos), samen met tientallen vrienden, verkregen een van deze 64 vaten, wat neerkomt op meer dan 600 flessen van die wijn.

Vanaf 2007 is een kleine hoeveelheid flessen van elke editie beschikbaar gesteld voor het grote publiek. Onder deze edities vinden we juweeltjes zoals La Bota de Amontillado “Navazos”, La Bota de Fino “Macharnudo Alto”, La Bota de Palo Cortado “Bota Punta”, La Bota de Manzanilla…

De sneeuwbal is blijven groeien en het aantal flessen in