De wijnhuisgroep González Byass, een referentie voor Spaanse wijnen op de vijf continenten, bedacht Bodegas Finca Moncloa om de traditie van het maken van stille wijnen in de provincie Cádiz te herstellen. Met de teelt van rassen die perfect zijn aangepast aan dit warme klimaat van Arcos de la Frontera, inclusief het herstel van de inheemse tintilla de Rota, zijn ze erin geslaagd wijnen van enorme kwaliteit te produceren die de internationale markt blijven verrassen.