Jorge Ordóñez and Co

Met de oogst van 2004 werden de wijnen van deze jonge bodega geboren, gelegen in de gemeente Almáchar, in het hart van de Axarquía van Málaga, een bergachtige streek met steile hellingen en leisteenbodems, naast de Middellandse Zee, een van de oudste wijnbouwgebieden van Europa. Jorge Ordóñez & Co was de eerste bodega die zich in deze plaats vestigde, en hun moedige stap was het maken van wijnen waar de druiven traditioneel altijd voor rozijnen werden gebruikt. Een andere innovatie van dit wijnbouwproject was het vertrouwen in de wijnbereiding aan de Oostenrijkse wijnmaker Alois Kracher, die onbetwist nummer één was in zoete wijnen in zijn land. In 2008 gaf hij samen met zijn zoon Gerhard Kracher, een groep ondernemers uit Málaga, met importeur Jorge Ordóñez aan het hoofd, en zijn zus Victoria, vorm aan het project. Hun filosofie is gebaseerd op innovatie en een constante zoektocht naar kwaliteit. Jorge Ordóñez & Co. maakt, van oude wijngaarden met Moscatel de Alejandría, natuurlijk zoete wijnen met de D.O. Málaga en de D.O. Sierras de Málaga. Een eerbetoon aan het verleden, door natuurlijk zoete wijnen te maken waarmee de bodega een wijnstijl van Málaga van vóór de 17e eeuw herstelt, toen, met de eerste exporten, het gebruik van versterking van wijn werd geïntroduceerd om deze te bewaren tijdens de lange zeereizen. De belangrijkste druivensoort in de Axarquía is de Moscatel de Alejandría, een aromatische druif met grote bessen die altijd met deze regio is geassocieerd. Het produceert wijnen rijk aan suikers, met onmiskenbare aroma's van honing en oranjebloesem, van verse en zoete druiven. Zonder twijfel was de grootste uitdaging van Alois Kracher in deze bodega de creatie van de Esencia de Jorge Ordóñez & Co., waarmee hij in 2004 een nieuwe weg insloeg in de wijnbereiding van Moscatel in Málaga.