De familie Mandois produceert al bijna drie eeuwen champagne. Hun oorsprong gaat zelfs terug tot 1735, toen Jean Mandois verschillende wijngaarden in de regio verwierf. Enkele jaren later begon zijn kleinzoon Victor zijn eigen mousserende wijnen te produceren en te verkopen in Epernay, in het hart van de regio Champagne. Aan het begin van de 20e eeuw werd het huis verplaatst naar Pierry, en sindsdien hebben decennia van succes zich voortgezet tot op de dag van vandaag. Tegenwoordig exporteert Mandois twee derde van zijn productie en wordt het beschouwd als een van de meest prestigieuze champagnemerken ter wereld.